Cómo limpiar los utensilios de cocina

Acabas de terminar una comida deliciosa y abundante. Buena comida, buena compañía, ¿qué más se puede pedir? ¿Qué tal si alguien limpia todas esas ollas y sartenes sucias?

Este artículo no puede proporcionarle “alguien”, pero sí ofrece excelentes consejos y pautas para facilitar la limpieza de sus utensilios de cocina.

Antes de profundizar en cada superficie específica, a continuación se ofrecen excelentes consejos para la limpieza general de los utensilios de cocina.

• El cuidado básico de todos los utensilios de cocina comienza con la lectura de las instrucciones de cuidado del fabricante.
• Lave minuciosamente todas las ollas y sartenes por dentro y por fuera poco después de su uso.
• Si los alimentos horneados requieren lavar la sartén con espuma de jabón, séquelos bien después de lavarlos sobre un quemador caliente y frote aceite vegetal en la sartén con una toalla de papel.

• Evite las manchas de calor en el exterior de las ollas manteniendo las llamas de gas bajas para que no puedan lamer los lados de la olla.
• No someta los utensilios de cocina a cambios bruscos de temperatura; Deje que todos los utensilios de cocina se enfríen antes de lavarlos o remojarlos.

Los utensilios de cocina de aluminio tienen el problema añadido de decolorarse. Descubramos más.

Contenido

1. Limpieza de utensilios de cocina de aluminio
2. Limpieza de utensilios de cocina de hierro fundido
3. Limpieza de utensilios de cocina de arcilla y esmalte
4. Limpieza de utensilios de cocina de cobre
5. Limpieza de utensilios de cocina antiadherentes
6. Limpieza de utensilios de cocina de plástico y caucho
7. Limpieza de utensilios de cocina de acero inoxidable
8. Limpieza de utensilios de cocina de madera
9. Limpieza de utensilios de cocina de vidrio y cerámica

Limpieza de utensilios de cocina de aluminio

A continuación se ofrecen algunos consejos excelentes para limpiar el aluminio, incluido cómo evitar la decoloración.

• Para proteger los utensilios de cocina de aluminio de la decoloración, nunca los lave en el lavavajillas ni los deje en remojo en agua con jabón durante largos períodos de tiempo.
• Para eliminar la decoloración interior, llene la cacerola con agua, agregue 1 cucharada de crémor tártaro o 1 cucharada de jugo de limón por litro de agua y cocine a fuego lento hasta que desaparezca la decoloración. Complete el proceso frotando la sartén con una almohadilla de jabón de lana de acero. Precaución: use guantes de goma.

• Utilice una almohadilla jabonosa de lana de acero para eliminar los restos de comida quemada en los utensilios de cocina de aluminio fundido.
• Un limpiador de baño líquido no abrasivo o una pasta de bicarbonato de sodio y agua utilizada con un estropajo sintético pulirán tanto el aluminio fundido como el de láminas.

Ahora echemos un vistazo a cómo limpiar el hierro fundido sin quitarle el condimento.

Limpieza de utensilios de cocina de hierro fundido

Los utensilios de cocina de hierro fundido tienden a oxidarse si no se mantienen adecuadamente curados. Algunos utensilios de cocina de hierro fundido vienen sellados de fábrica, pero la mayoría deberá curarse antes de su primer uso. Sazone los utensilios de cocina de hierro fundido de la manera tradicional: frote las ollas de hierro fundido con un estropajo de acero, enjuáguelas, luego limpie el interior de la olla con aceite vegetal, colóquelas en un horno tibio durante dos horas y limpie el exceso de aceite. Repita este procedimiento periódicamente y siempre que aparezcan manchas de óxido.

Un par de cosas más a considerar:

• Lave los utensilios de cocina de hierro fundido en agua caliente con jabón, luego séquelos bien y guárdelos en un armario seco sin la tapa puesta.
• Nunca lave utensilios de cocina de hierro fundido en el lavavajillas; quitará el condimento y provocará oxidación.

Al igual que los utensilios de cocina de hierro fundido, arcilla y esmalte, tienen algunos requisitos de limpieza únicos. Sigue leyendo para conocer estos requisitos.

Limpieza de utensilios de cocina de arcilla y esmalte

Los utensilios de cocina de arcilla y esmalte necesitan un cuidado especial. Siga estos consejos para hacer bien el trabajo:

Utensilios de cocina de arcilla

• Remoje los utensilios de cocina nuevos de arcilla en agua durante aproximadamente media hora antes de usarlos por primera vez. Asegúrese de remojar tanto la parte superior como la inferior, luego frótelas bien con un cepillo rígido para eliminar el polvo de arcilla.
• Cubra la olla con papel pergamino para evitar que la superficie porosa absorba manchas de comida y sabores fuertes.
• Si su vasija de barro se mancha o adquiere olores fuertes, llene la olla con agua, agregue de 1 a 4 cucharadas de bicarbonato de sodio y déjela reposar.

• Nunca coloque utensilios de cocina de arcilla caliente sobre una superficie fría, ya que podrían agrietarse.
• Nunca lave utensilios de cocina de arcilla en el lavavajillas ni los frote con una almohadilla de jabón de lana de acero.
• Seque cuidadosamente la olla antes de guardarla para evitar que se forme moho. Guarde los utensilios de cocina de barro sin tapa.
• Si aparecen manchas de moho en una olla de barro, cepille la superficie con una pasta hecha de partes iguales de bicarbonato de sodio y agua. Deje reposar 30 minutos, preferiblemente a la luz solar intensa; Retire la pasta con un cepillo, enjuáguela bien con agua limpia y séquela.
• Si es necesario, remoje una olla sucia para aflojar los alimentos cocidos.

Utensilios de cocina esmaltados

• Deje siempre que los utensilios de cocina esmaltados se enfríen antes de lavarlos. Los cambios rápidos de temperatura pueden agrietar la capa de esmalte.
• Los artículos esmaltados se pueden lavar de forma segura en el lavavajillas.
• Utilice un estropajo sintético (nunca limpiadores abrasivos ni lana de acero) para fregar la tierra rebelde.

Al igual que el aluminio, los utensilios de cocina de cobre cambian de color sin una limpieza y pulido adecuados. Eche un vistazo a los consejos de la página siguiente para limpiar el cobre.

Limpieza de utensilios de cocina de cobre

Un pulidor de cobre casero Para limpiar una olla de cobre descolorida, use una pasta de 1 cucharada de sal, 1 cucharada de vinagre blanco y 1 cucharada de harina. Precaución: use guantes de goma. Debido a que el vinagre es ácido, lave la olla con agua caliente y jabón y enjuáguela antes de pulir vigorosamente para obtener resultados brillantes. Tendrás el mismo éxito con una pasta hecha con 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de sal.

El cobre se oscurece con el uso y la exposición al aire. Si prefiere el cobre brillante, puede limpiarlo y pulirlo fácilmente con un limpiador de cobre comercial. Los utensilios de cocina de cobre están revestidos con algún otro metal, generalmente estaño o acero, para evitar reacciones químicas dañinas con los alimentos. Utilice únicamente cucharas de madera, nailon o con revestimiento antiadherente para revolver y evitar rayones. Aquí hay más sugerencias:

• Algunos utensilios de cocina de cobre vienen con una capa protectora de laca que se debe quitar antes de calentar el utensilio. Siga las instrucciones del fabricante o colóquelo en una solución de 1 taza de bicarbonato de sodio y 2 galones de agua hirviendo. Déjelo reposar hasta que el agua se enfríe, retire la capa, lave, enjuague y seque.
• Proteja las sartenes de cobre de quemaduras asegurándose de que siempre haya líquido o grasa en la sartén antes de colocarla en el fuego.
• Cuando derrita la mantequilla, gírela en el fondo de la sartén y hacia los lados. Baja el fuego en cuanto el contenido de la olla alcance el punto de ebullición.

El hecho de que sea antiadherente no significa necesariamente que sea fácil de limpiar. Vaya a la página siguiente para obtener consejos sobre cómo limpiar utensilios de cocina con acabado antiadherente.

Limpieza de utensilios de cocina antiadherentes

Los acabados o revestimientos antiadherentes son relativamente finos. Eso significa que se dañan fácilmente. Sin embargo, si sigue las siguientes sugerencias, sus utensilios de cocina antiadherentes sobrevivirán al desgaste diario que sufren.

• Utilice cucharas y espátulas de madera, nailon o con un revestimiento especial para evitar daños en la superficie.
• La mayoría de los utensilios de cocina antiadherentes se pueden lavar de forma segura en el lavavajillas. Lave las cacerolas nuevas antes de usarlas y cubra ligeramente el interior con aceite vegetal.
• Aplicar aceite vegetal nuevamente después de cada lavado en lavavajillas y después del tratamiento de manchas.
• No remoje las cacerolas en agua con jabón; el recubrimiento puede conservar un sabor a jabón.

• Cuando quieras quitar las manchas de los utensilios de cocina antiadherentes, mezcla 2 cucharadas de bicarbonato de sodio con 1 taza de agua y 1/2 taza de lejía líquida. Hierve la solución en la sartén durante varios minutos hasta que desaparezcan las manchas, luego lava como de costumbre.

No podrás cocinar mucho sin ensuciar uno o dos utensilios. Aprenda sobre la limpieza de plástico y caucho en la página siguiente.

Limpieza de utensilios de cocina de plástico y caucho

Los utensilios y recipientes de plástico y caucho nunca deben exponerse a altas temperaturas, porque algunos plásticos se derriten y se deforman, y el calor y la luz solar pueden hacer que los productos de caucho se agrieten. Consulte las instrucciones del fabricante para ver si un artículo es apto para lavavajillas. No utilice disolventes, abrasivos fuertes ni estropajos para quitar manchas de plástico o caucho.

• Una pasta hecha de bicarbonato de sodio y agua es muy eficaz para eliminar la suciedad y las manchas rebeldes de los utensilios de plástico y goma. Aplicar la pasta al plástico con una esponja o un paño suave; Se puede utilizar un estropajo sintético sobre el caucho.
• Elimine el olor de un recipiente de plástico arrugando un trozo de periódico en el recipiente. Asegure bien la tapa y déjela toda la noche. El papel absorberá el olor.
  

  ©2006 Publications International, Ltd. Coloque el periódico en recipientes de plástico para eliminar los olores.

¡Finalmente! Una superficie que no requiere mucha atención especial. Continúe leyendo para aprender sobre la limpieza del acero inoxidable.

Limpieza de utensilios de cocina de acero inoxidable

El acero inoxidable requiere pocos cuidados especiales. Por supuesto, eso no significa que puedas ignorarlo. Hay algunas cosas que debe hacer para mantener su acero inoxidable en buen estado.

• El acero inoxidable es apto para lavavajillas, pero si lo lava a mano, séquelo rápidamente para evitar manchas de agua.

• Dejar que una olla hierva a fuego alto durante un período prolongado decolorará el acero inoxidable.
• Guardar los utensilios de cocina apilados con otras ollas y sartenes puede causar rayones en la superficie.

• Para pulir acero inoxidable, espolvoree bicarbonato de sodio sobre la superficie húmeda de una sartén y frote el metal con un estropajo sintético. Precaución: use guantes de goma. Después de enjuagar y secar, la sartén quedará brillante como nueva.

Desde tablas de cortar hasta cucharas, la madera es una parte importante de su arsenal de utensilios de cocina. A continuación, aprenderemos cómo limpiar mejor esta complicada superficie.

Limpieza de utensilios de cocina de madera

Los tazones, bandejas, rodillos, cucharas, utensilios para ensalada y tablas de cortar de madera necesitan un cuidado especial para evitar que se deformen y se agrieten. Como la madera es porosa, absorbe la humedad. Cuando se seca, la madera puede quedar áspera porque el agua puede haber levantado la veta. Esto es sólo una cosa a considerar cuando se trata de madera. Aquí hay más:

• Limpie y engrase periódicamente las tablas de cortar para restaurar sus superficies lisas y protegerlas de la humedad.
• Algunas ensaladeras tienen un acabado con barniz impermeable, pero muchas personas prefieren mantener sus ensaladeras sin tratar para absorber los condimentos y realzar el sabor de la ensalada.

• Limpie la madera inmediatamente después de su uso con una esponja o toalla de papel humedecida en agua fría.
• Si es necesario lavar el artículo de madera, no lo dejes en remojo en agua y nunca lo metas en el lavavajillas.
• Quite las manchas con una solución de 1/4 taza de blanqueador con cloro y 1 litro de agua tibia. Enjuague y seque, luego cubra con aceite vegetal.
• Elimina los olores frotando la superficie con una rodaja de limón.
  
  

  ©2006 Publications International, Ltd. Frote una rodaja de limón sobre las superficies de madera para eliminar los olores.

• El bicarbonato de sodio limpia y desodoriza la madera. Mezcle 1/2 taza de bicarbonato de sodio con 1 litro de agua tibia y frótelo sobre la superficie de la madera. Precaución: use guantes de goma.
• Utilice un estropajo sintético para limpiar una tabla de cortar. Frega los residuos gomosos de los bordes del tablero. Enjuague con agua limpia; Seque la humedad con una toalla y séquela al aire.
• Recupere el acabado natural aplicando a los artículos de madera una capa de aceite de linaza hervido o aceite vegetal, frotando con un estropajo sintético. Aplicar dos capas finas con 24 horas de diferencia, limpiando el exceso 1/2 hora después de cada aplicación.

Las sugerencias de nuestra sección final le permitirán mantener relucientes sus utensilios de cocina de vidrio y cerámica.

Limpieza de utensilios de cocina de vidrio y cerámica

Los utensilios de cocina de vidrio y cerámica requieren un cuidado tierno y cariñoso. Siga estas pautas para darle a su clase y a sus utensilios de cocina de cerámica lo que necesita.

• La mayoría de los utensilios de cocina de vidrio y cerámica resistentes al calor están diseñados para usarse únicamente en el horno, pero algunos se pueden usar en las estufas.
• Lea atentamente las instrucciones del fabricante para asegurarse de utilizar sus utensilios de cocina de forma adecuada.
• Todos los utensilios de cocina de vidrio y vitrocerámica son aptos para lavavajillas.
• Los utensilios de cocina de vidrio que se dejan hervir en seco probablemente se rompan. Si una olla hierve hasta secarse, apaga el fuego y deja la olla donde está hasta que se haya enfriado.
• Elimine los depósitos minerales de las cafeteras y teteras de vidrio hirviendo vinagre de sidra sin diluir en el recipiente durante 15 minutos.

Ahora que has limpiado todos los utensilios de cocina de tu cocina, ¡es hora de volver a estropearlos con otra comida! Pero si sigues los consejos y pautas mencionados en este artículo, mantener estas piezas limpias será muy fácil.

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