Cómo limpiar los utensilios para servir

No hay nada más desalentador que enfrentarse a una lasaña pegajosa y pegajosa con queso después de una gran comida italiana. (¡Excepto tal vez también frente a todos los platos y tenedores con queso pegados!) Pero posponer la limpieza de ese plato solo empeorará su situación.

Este artículo proporcionará consejos y pautas útiles para limpiar los utensilios para servir. Cubriremos todos los conceptos básicos, desde cubiertos de uso diario hasta vasos de cristal.

En la siguiente sección, comenzaremos con algunos consejos para limpiar algo que usas todas las noches: la vajilla.

Contenido

1. Limpieza de vajillas
2. Limpieza de cubiertos y cubiertos
3. Limpieza de cristalería

Limpieza de vajillas

Para simplificar la limpieza de la vajilla, elimine los residuos de comida lo más rápido posible. Raspe los platos con un raspador de goma o un cepillo de plástico para evitar rayones; nunca raspe los platos con cuchillos u otros objetos afilados. Estas sugerencias también ayudarán:

• Enjuague las tazas antes de que los residuos puedan mancharlas.
• Los alimentos ácidos, como los tomates, el vinagre y el vino, que se dejan en la vajilla glaseada pueden picar la superficie.
• Para evitar que el vidrio y la porcelana se rompan mientras los lavas, utiliza un recipiente de plástico o un tapete de goma para el fregadero. También puedes cubrir el fondo del fregadero con una toalla.
• No lave vajillas delicadas, pintadas a mano, con adornos dorados o plateados o antiguas en el lavavajillas. La vajilla con adornos de metal tampoco se debe remojar en agua con jabón durante períodos prolongados; esto dañará la moldura.

¿Qué va bien con la vajilla? Utensilios, por supuesto. En la página siguiente, descubriremos cómo limpiar cubiertos y cubiertos.

Limpieza de cubiertos y cubiertos

La mayoría de la gente lava cuchillos, tenedores y cucharas junto con otros platos. Si vas a lavar a mano, lava los cubiertos después de los vasos y antes de los platos. Los cubiertos (cuchillos y otros instrumentos cortantes) se pueden limpiar de la misma manera que los cubiertos, pero siga las instrucciones del fabricante para asegurarse de que los cubiertos sean aptos para lavavajillas.

• Lave siempre los cubiertos chapados en oro a mano y púlelos para realzar el brillo y evitar manchas de agua.
• Los cubiertos de plata esterlina y cubiertos de plata se pueden lavar en el lavavajillas, pero será necesario pulirlos con menos frecuencia si se lavan a mano.
• Enjuague la sal y los alimentos ácidos de los cubiertos lo antes posible para evitar manchas.
• Limpia las rayas de tus cubiertos de uso diario frotando con un paño suave espolvoreado con un poco de aceite de oliva. Utilice un segundo paño para pulir.
• Haga una pasta de maicena y agua y aplíquela sobre los cubiertos deslustrados. Deje secar; limpia con una toalla seca.
• Mezcle una solución de 5 onzas de leche en polvo, 12 onzas de agua y 1 cucharada de vinagre blanco. Vierta en un molde para pasteles de 9×13 pulgadas. Coloque los cubiertos deslustrados y déjelos reposar durante la noche. Enjuague y seque bien todas las piezas.
• Guarde los cubiertos en rollos, bolsas o estuches hechos con una tela especial resistente al deslustre.
• Coloque 1 o 2 trozos de tiza blanca en el cofre de los cubiertos para evitar que se empañen.
• No permita que los cubiertos de acero inoxidable toquen nada hecho de plata en el lavavajillas. Establecerá una acción electrolítica que picará el acero inoxidable y dejará manchas negras en la plata.

Ahora que sus cubiertos y cubiertos brillan, sigamos adelante y demos un poco de brillo a la cristalería de su gabinete.

Limpieza de cristalería

La mayoría de la cristalería se puede lavar con seguridad en el lavavajillas, pero el vidrio con adornos dorados y plateados, el cristal delicado, el vaso para leche y el vidrio ornamental deben lavarse a mano. Si tiene agua blanda, lave toda la cristalería a mano; la combinación de agua blanda y detergente dañará y opacará permanentemente la cristalería.

• Antes de lavar la cristalería, acolche el fondo del fregadero con una toalla o un tapete de goma.
• Agregue vinagre al agua de lavado o enjuague el agua para obtener más brillo; El amoníaco en el agua de lavado eliminará la grasa de la cristalería.
• Desliza lentamente las copas en el agua, sosteniendo el vaso por la base; Si primero empuja un vaso al fondo del agua, es probable que se rompa. ©2006 Publications International, Ltd. Sostenga la base de un vaso cuando lo sumerja en agua.
• Retire la suciedad de las grietas con un cepillo suave; Quite las manchas frotando con un limón cortado o lavando en una solución de vinagre.
• Deje que la cristalería se seque boca abajo o pula con un paño suave.
• Limpie las jarras manchadas llenándolas con agua y agregando 1 taza de amoníaco o vinagre. Remojar durante la noche.

Siga las pautas y sugerencias de este artículo y sus invitados quedarán impresionados no solo con la comida en sus platos sino también con los platos mismos.

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